Recept

Sastojci (1 porcija)

• 3 velika jaja
• 80 g slanine
• 1/2 avokada
• 40 g feta sira
• 1 kašika maslaca ili svinjske masti
• So
• Biber

Priprema

1. Ispecite slaninu dok ne postane hrskava.
2. U istom tiganju dodajte maslac ili mast.
3. Razbijte jaja i pecite po želji (na oko ili kao kajganu).
4. Avokado narežite svježe neposredno prije serviranja.
5. Fetu izmrvite preko toplih jaja.
6. Začinite solju i biberom po ukusu.

OBAVEZNO PROČITATI!!

Ovo je brutalno jednostavan obrok – ali metabolički izuzetno stabilan.

Nema skroba. Nema naglog skoka šećera. Nema energetske oscilacije nakon 2 sata.

Obrok je baziran na proteinima i mastima, što znači sporiju probavu, dužu sitost i stabilniji nivo glukoze.

Idealno za prvi obrok u 20:4 režimu, dane kada nemate vremena ili kao brzi keto ručak.

Zašto je ovakav obrok stabilan?

Glavni izvor energije su masti (slanina, maslac, avokado, feta), dok jaja daju kvalitetne proteine.

Bez značajne količine ugljenih hidrata nema ni naglog porasta glukoze, a samim tim ni snažnog insulinskog odgovora.

Rezultat je:

• dugotrajna sitost
• stabilna energija
• minimalna glikemijska oscilacija

Makronutrijenti (1 porcija – približno)

• Proteini: ~40 g
• Masti: ~75 g
• Neto ugljeni hidrati: ~4–5 g
• Energija: ~850 kcal

Glikemijski komentar

Zbog vrlo niskog sadržaja neto ugljenih hidrata očekuje se minimalan porast glukoze kod većine osoba.

Ovakav obrok je posebno pogodan za osobe sa insulinskom rezistencijom ili one koje praktikuju low-carb / keto režim.

Međutim, treba voditi računa o ukupnom energetskom unosu – stabilna glikemija ne znači automatski i kalorijski deficit.

Zaključak

Ovo je primjer obroka koji daje visoku sitost i stabilnu energiju bez glikemijskog haosa.

Jednostavno, brzo i metabolički efikasno.