Recept

Sastojci

• 500 g mljevenog mesa
• 1 jaje
• so i biber
• 200 ml pavlake
• 1 čen bijelog luka

Priprema

1. Pomiješaj mljeveno meso, jaje, so i biber. Oblikuj ćufte.
2. Zapeči ćufte 6–8 minuta (na tiganju) da dobiju boju.
3. Dodaj pavlaku i sitno sjeckan/gnječen bijeli luk.
4. Krčkaj još 6–8 minuta dok se sos ne zgusne i ćufte ne budu gotove.
5. Služi uz pire od karfiola ili salatu.

Makronutrijenti (približno, po porciji)

• Kalorije: 600–850 kcal
• Proteini: 35–55 g
• Masti: 45–70 g
• Neto ugljeni hidrati: 3–7 g

Količina i porcije

Ovo su 2 jače porcije ili 3 umjerene porcije (zavisno od priloga).

Veća verzija – za 4 osobe

• 1 kg mljevenog mesa
• 2 jaja
• 400 ml pavlake
• 2 čena bijelog luka
• začini po ukusu

Porodična verzija – za 8 osoba

• 2 kg mljevenog mesa
• 4 jaja
• 800 ml pavlake
• 4 čena bijelog luka
• začini po ukusu

VAŽNO! PROČITATI!

Klasične ćufte često imaju prezlu ili hljeb “da budu mekše”. To je skriveni skrob.

Zašto je ova verzija stabilnija za glikemiju?

• Nema prezle/brašna.
• Proteini iz mesa + masti iz pavlake produžavaju sitost.
• Uz karfiol pire dobijaš “comfort food” bez skoka šećera.

Najčešća greška

Serviranje uz hljeb ili pire krompir. Ako želiš keto efekat, biraj karfiol, tikvice, kupus salatu ili brokoli.