Recept

Lazanja bez tjestenine: patlidžan zamjenjuje ploče, a sir i meso rade ostatak.

Sastojci

• 2 velika patlidžana
• 500 g mljevenog mesa
• 200 ml pelata (bez šećera) ili paradajz sosa bez šećera
• 2 čena bijelog luka
• 150 g mozzarelle
• 50 g parmezana
• So, biber, origano
• 2 kašike maslinovog ulja

Priprema

1. Patlidžan isijeci na tanke ploče, posoli 15 min, obriši. Premaži uljem i ispeci 10 min na 200°C (da omekša).
2. Na tiganju isprži meso, dodaj bijeli luk, pelat, začine. Krčkaj 8–10 min.
3. U pleh složi: patlidžan → sos/meso → sir → patlidžan → ...
4. Završi sirom (mozzarella + parmezan).
5. Peci 25–30 min na 190°C.

Količina i porcije

Pleh 20×30 cm. 4 porcije. Odlično i sutradan.

Makronutrijenti (približno, po porciji)

• Kalorije: ~560 kcal
• Proteini: ~38 g
• Masti: ~42 g
• Neto UH: ~8–10 g

VAŽNO! PROČITATI!

Patlidžan daje “lazanja” osjećaj bez tjestenine. Samo pazi na sos: kupovni često ima šećer.

Šta ne raditi

• Ne preskači pred-pečenje patlidžana – inače pusti vodu i razvodni slojeve.
• Ne koristi sos sa dodatim šećerom.

Poenta: drži obrok “čistim” (bez hljeba/skroba) i dobićeš stabilniju krivu glukoze i dužu sitost.