Recept

Sastojci

• 2 tikvice
• 1 čen bijelog luka
• 2 kašike maslinovog ulja
• 80 ml kisjele pavlake
• 30 g parmezana
• so i biber

Priprema

1. Tikvice isijeci na trakice (spiralizer ili gulilica).
2. Kratko proprži bijeli luk na maslinovom ulju (30–60 sekundi).
3. Dodaj pavlaku i parmezan, miješaj dok se sos ne zgusne.
4. Ubaci tikvice 1–2 minuta (samo da omekšaju, da ne puste previše vode).
5. Začini i serviraj odmah.

Makronutrijenti (približno, po porciji)

• Kalorije: 380–520 kcal
• Proteini: 12–20 g
• Masti: 30–45 g
• Neto ugljeni hidrati: 6–10 g

Količina i porcije

Ovo je 1 jača porcija ili 2 manje porcije kao prilog uz meso/ribu.

VAŽNO! PROČITATI!

Ovo je odličan “keto trik”: tikvice daju volumen kao tjestenina, ali bez skroba.

Zašto je stabilnije za glikemiju?

• Nema brašna ni tjestenine.
• Masti iz pavlake i sira usporavaju varenje.
• Volumen iz povrća smanjuje potrebu za “hlebom sa strane”.

Najčešća greška: prekuvati tikvice — puste vodu i sve postane “supa”. 1–2 min je dosta.