Recept

Sastojci

• 2 jaja
• 30 g whey proteina (čokolada ili vanila)
• 7 g psyllium ljuspica
• 60 ml vode ili bademovog mlijeka
• prstohvat soli
• maslac ili kokosovo ulje za pečenje

Priprema

1. Umuti jaja, dodaj whey, so i psyllium.
2. Sipaj vodu/mlijeko i promiješaj; sačekaj 2–3 min da psyllium nabubri.
3. Peci na slabijoj vatri na malo maslaca, 1–2 min po strani.
4. Služi uz mascarpone, grčki jogurt ili malo cimeta.

Makronutrijenti (približno, za cijelu smjesu)

• Kalorije: 350–550 kcal
• Proteini: 35–50 g
• Masti: 18–30 g
• Neto ugljeni hidrati: 4–10 g

Količina i porcije

Ovo su 1–2 porcije (zavisno šta dodaš kao preliv).

VAŽNO! PROČITATI!

Psyllium pravi strukturu, ali traži kratko “odmaranje” smjese. Bez toga palačinke pucaju ili budu tečne.

Šta ne raditi

• Ne peci na jakoj vatri — whey brzo zagori.
• Ne dodaj previše tečnosti — dodaj po kašiku.
• Ne prelivaj medom/džemom.

Savjet

Mascarpone + cimet je najčistije. Ako hoćeš “desert”, kakao + par oraha (porcija pod kontrolom).