Recept

Pesto od bosiljka, maslinovog ulja i parmezana – keto sos za meso, salate i “zoodles”.

Sastojci

• 50 g svježeg bosiljka
• 60 ml maslinovog ulja
• 40 g parmezana
• 30 g pinjola ili oraha
• 1 čen bijelog luka
• So, biber

Priprema

1. Sve ubaci u blender.
2. Blendaj kratko da ostane blago teksturirano.
3. Po potrebi dodaj još malo ulja.

Količina i porcije

Dobije se ~180–220 g sosa. Porcija: 1–2 kašike.

Makronutrijenti (približno, po porciji)

• Kalorije: ~160 kcal (1 kašika)
• Masti: ~16 g
• Proteini: ~2 g
• Neto UH: ~1 g

VAŽNO! PROČITATI!

Pesto je “keto pojačivač”: doda masti i ukus pa ti ne treba hljeb ni skrobni prilozi.

Šta ne raditi

• Ne kupuj pesto sa dodatim šećerom ili jeftinim uljima.
• Ne pretjeruj – kalorijski je gust.

Poenta: drži obrok “čistim” (bez hljeba/skroba) i dobićeš stabilniju krivu glukoze i dužu sitost.