Recept

Pohovana piletina bez prezli: bademovo brašno + parmezan daju hrskavost uz minimalne UH.

Sastojci

• 400 g pilećih fileta
• 1 jaje
• 60 g bademovog brašna
• 40 g parmezana (rendanog)
• So, biber, paprika
• 1–2 kašike ulja (za pleh) ili airfryer

Priprema

1. Zagrij rernu na 200°C (ili airfryer 190°C).
2. Piletinu posoli, pobiberi, pospi paprikom.
3. U činiji umuti jaje. U drugoj pomiješaj bademovo brašno + parmezan + začine.
4. Uvaljaj piletinu u jaje, pa u suvu smjesu.
5. Peci 18–22 min (okreni na pola) dok ne porumeni.

Količina i porcije

2 porcije. Idealno uz salatu ili pire od karfiola.

Makronutrijenti (približno, po porciji)

• Kalorije: ~510 kcal
• Proteini: ~45 g
• Masti: ~32 g
• Neto UH: ~5–6 g

VAŽNO! PROČITATI!

Ovo je “hrskavo bez skroba”. Badem + sir daju koricu, a glikemija ostaje mirna.

Šta ne raditi

• Ne koristi obične prezle/brasno – to je glavni spike.
• Ne prepeći: fileti postanu suvi. Bolje koristi termometar (unutra ~74°C).

Poenta: drži obrok “čistim” (bez hljeba/skroba) i dobićeš stabilniju krivu glukoze i dužu sitost.