Recept

Sastojci

• 400 g pilećih fileta
• 1 jaje
• 80 g parmezana ili tvrdog sira (rendanog)
• začini: so, biber, paprika

Priprema

1. Zagrij rernu na 200°C (ili pripremi tiganj na srednje jakoj vatri).
2. Začini piletinu sa obje strane.
3. Umuti jaje u činiji, a rendani sir stavi u drugi tanjir.
4. Uvaljaj piletinu u jaje, pa u rendani sir da se dobro zalijepi.
5. Peci 18–22 min na 200°C (na papiru za pečenje) ili na tiganju dok ne porumeni i bude pečeno.
6. Služi uz salatu i sos od pavlake.

Makronutrijenti (približno, po porciji)

• Kalorije: 450–650 kcal
• Proteini: 45–60 g
• Masti: 20–35 g
• Neto ugljeni hidrati: 1–4 g

Količina i porcije

Ova količina je 2 porcije (po ~200 g piletine), kao ozbiljan ručak.

Veća verzija – za 4 osobe

• 800 g pilećih fileta
• 2 jaja
• 160 g rendanog tvrdog sira
• začini po ukusu

Porodična verzija – za 8 osoba

• 1.6 kg pilećih fileta
• 4 jaja
• 320 g rendanog tvrdog sira
• začini po ukusu

VAŽNO! PROČITATI!

Klasična pohovana piletina obično koristi brašno i prezle. To je skrob koji se brzo pretvara u glukozu.

Zašto je ovo keto varijanta bolja?

• Sir daje koricu bez skroba.
• Proteini iz piletine daju sitost.
• Uz salatu dobijaš vlakna i volumen.

Najčešća greška

Serviranje uz krompir, hljeb ili tjesteninu. Ako želiš stabilnu glikemiju, drži prilog: salata, brokoli, karfiol pire, tikvice.