Recept

Sastojci

• 400 g karfiola (izrendan)
• 1 jaje
• 80 g mozzarelle
• 30 g parmezana (opciono)
• so, origano
• Preliv: sos bez šećera + šunka + sir

Priprema

1. Karfiol skuvaj na pari 5–7 min, ohladi i dobro iscijedi.
2. Pomiješaj karfiol, jaje, sir i začine. Razvuci krug na papiru za pečenje.
3. Peci 15 min na 220°C, okreni još 5 min.
4. Dodaj preliv i peci još 7–10 min.

Makronutrijenti (približno)

• Kalorije: 650–950 kcal
• Proteini: 40–70 g
• Masti: 40–70 g
• Neto ugljeni hidrati: 10–20 g

Količina i porcije

Ovo je 2 porcije ili 1 jača porcija.

VAŽNO! PROČITATI!

Ako karfiol ne iscijediš dobro, pizza će biti mekana i “vodenasta”. Ovo je glavna tačka recepta.

Šta ne raditi

• Ne preskači cijeđenje karfiola.
• Ne koristi sos sa šećerom.
• Ne pretrpavaj prelivom — teže se zapeče i raspada se.

Savjet

Peci “koricu” prvo, pa tek onda preliv. Ako hoćeš tvrđu koricu, dodaj malo parmezana u tijesto.