Recept

Sastojci

• 6 paprika
• 500 g mljevenog mesa
• 1 jaje
• 1 manji luk
• 150 g karfiol “pirinča”
• so, biber, aleva paprika

Priprema

1. Pomiješaj meso, jaje, sitno sjeckan luk, karfiol i začine.
2. Napuni paprike i poređaj u šerpu.
3. Nalij tečnost do pola (voda/bujon), pa kuvaj 45–60 min na tihoj vatri.
4. Po želji dodaj sos bez šećera (paradajz sos bez dodatog šećera).

Makronutrijenti (približno, po porciji)

• Kalorije: 450–700 kcal
• Proteini: 30–45 g
• Masti: 28–50 g
• Neto ugljeni hidrati: 8–14 g

Količina i porcije

6 paprika je obično 3–4 porcije (zavisno od veličine paprika).

Veća verzija – za 8 osoba

• 12 paprika
• 1 kg mljevenog mesa
• 2 jaja
• 2 manja luka
• 300 g karfiol “pirinča”

VAŽNO! PROČITATI!

Klasične punjene paprike imaju pirinač — čisti skrob. Ovdje ga mijenja karfiol.

Trik

Ne pretjeruj sa sosovima iz prodavnice — često imaju šećer. Biraj “bez dodatog šećera”.